株式会社漁村女性グループめばる

白身魚を焼き、胡麻・みりん・砂糖と一緒にすり合わせ、
醤油を足して仕上げた地元の万能だしです。
うどんと一緒に「ごまだしうどん」として食べるのが一般的で、
郷土料理百選にも選ばれています。